Bananscones

Här kommer ett enkelt recept på bananscones som jag tycker ni ska testa.
 
1 pers 
 
En halv stor mogen ekobanan
2 msk kokosmjöl
1 ägg
2 krm bakpulver
 
1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Mosa bananen
3. Mosa/mixa alla ingredienser
4. Klicka ut på en plåt med bakplåtspapper (jag la dem i muffinsformar)
5. Sätt in i ugnen ca 12-14 min
 
Vi hade dock inte kokosmjöl hemma så jag experimenterade lite själv och hade i följande:
 
1 hel banan
3 msk havremjöl
1 msk sojamjöl
1 ägg
4 krm bakpulver
 
I natt kommer jag hem från Gran Canaria igen, vi ses snart!

Recept | | Kommentera |

ChokladMugcake

 
1 dl havregryn
1 ägg
1/2 banan
1/2 dl mjölk
1 msk kakao
 
Blanda ihop allt och häll sedan över smeten i en kopp. Värm i micron på full effekt i 2-3 minuter. Servera med resten av bananen och toppa med kokos.
 
Jag gjorde en sån där mugcake igen. Denna var mycket godare än den förra som jag gjorde (ni hittar receptet till den här). Denna var inte lika torr som den förra. Tror dock att det beror på att jag råkade läsa fel i receptet hehe. Jag tog 1,5 dl mjölk och 1,5 banan. Men min rekomendation är i alla fall att ta mer mjölk än vad det står för att det inte ska bli så torrt. 1 dl skulle nog vara bra. Tänk bara på att ju mer mjölk och banan ni tar - destu mer blir det såklart. För mig blev det två koppar eftersom jag råkade ta för mycket mjölk.

Livet genom min iPhone, Recept | | En kommentar |

Mugcake

På lovet gjorde jag en så kallad mugcake! En kaka i kopp som "gräddas" i mikron. Måste säga att jag inte smakat något liknande förut, så det är svårt att beskriva smaken då det inte går att jämföra med något.
Upptäckte dock nu att jag läste fel och tog kakao istället för kanel... Ett tips är i alla fall att ta extra kanel för det smakar inte så mycket. Jag hällde även i en skvätt mjölk. Det är ganska torrt så att äta den tillsammans med bär, frukt eller yoghurt rekommenderas.
 
En halv banan
1 dl havregryn
1 ägg
frysta hallon eller andra bär
1 krm kanel
1 msk kokos
& lite olja att smörja in koppen med
 
Mixa ihop halva bananen, havregrynen och ägget.
Blanda ner resten av ingredienserna.
Häll smeten i den smorda koppen.
In i mikron i ca 1,5 min.
 

Livet genom min iPhone, Recept | | Kommentera |